Родился в с. Щеголек Беловского р-на ЦЧО (ныне Курской области).
Работал главным агрономом Лукашевской МТС и колхоза «Родина Хрущева» с. Калиновка Хомутовского р-на (1952-1962).
В 1961-1973 гг. работал в Курском сельскохозяйственном институте (ныне сельскохозяйственная академия им. проф. И. И. Иванова) – доцент кафедры растениеводства, зав. кафедрой экономики, декан агрономического факультета.
В 1963 г. защитил диссертацию на соискание учёной степени кандидата экономических наук на тему «Вопросы экономического обоснования рациональной структуры посевных площадей».
В 1970 г. диссертацию на соискание учёной степени доктора экономических наук «Экономика и организация производства фабричной сахарной свёклы в РСФСР».
В 1974-1989 гг. — директор НИИ земледелия и защиты почв от эрозии.
Создал научную базу на основе которой защищено 14 докторских диссертаций. Руководил общесоюзной программой по защите почв от эрозии.
С 1990 г. – зам. директора по научной работе Курского НИИ агропромышленного производства, профессор кафедры организации и предпринимательства АПК КСХА им. проф. И. И. Иванова.
Д.Е. Ванин — автор 189 научных работ.
Основные работы:
Экономика производства сахарной свёклы. – Воронеж: Центрально-Чернозёмное книжное издательство, 1972;
Внутрихозяйственные кооперативы. – М.: ВО-Агропромиздат, 1990 г.;
Пути динамичного и устойчивого развития АПК, ЖАПК: экономика, управления. – М.:ВО-Агропромиздат, 1991.
Скончался в Курске. Похоронен на Северном кладбище.
Награды: орден Ленина, медали.